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水煮魚

2021-01-25 16:09 湄洲日报

  

   

  冬季时节,热辣辣的“水煮魚”是不少爱好食辣市民的第一选择。水煮魚系重庆渝北风味,选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。

 
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