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打響莆田美食品牌——《我的家鄉菜·莆田篇》在央視播出引關注

2021-02-09 08:26 莆田网

  莆田菜香飄四方。2月6日、7日,央視科教頻道(CCTV-10)《味道》欄目中播出《我的家鄉菜·莆田篇》,介紹了莆田南日鮑、海石花膏、興化米粉、鬼鲉魚、燕皮扁食、哆頭蛏等6道美食,引起觀衆及市民的關注。

  春節即將到來,央視介紹的這6道美食在莆田人的年夜飯中占據重要一席。市十大美食達人、莆田“食惑啦娘”美食公衆號創始人黃慧說,央視記者深入莆田采訪體驗,將莆田美食手藝人的堅持和傳承,細致生動地呈現出來,讓各地美食愛好者了解莆田美食。

  莆田美食網轉發了《我的家鄉菜·莆田篇》相關內容。該網站負責人柯清鋒說,網站專注于推廣莆田美食,央視詳細推介莆田6道美食,很有看點,要通過各種方式加以推介,讓全國各地的人慕名來莆田品嘗美食。

  莆田老蒲鮮餐飲創始人陳偉軍認爲,美食需要在傳承中創新、創新中傳承。莆田美食上央視推介,對莆田美食在新時期發展起到了積極作用。做莆仙菜,不但要傳承莆仙傳統文化,而且要與時俱進不斷創新菜品。春節期間,老蒲鮮將爲莆田老百姓制作地道的莆田美味,不斷提升食客用餐體驗,留住鄉愁記憶。

  市餐饮烹饪行业协会会长关玉标说,运用“美食+”的全媒体思维,传播美食文化,介绍妈祖故乡美食,让生活更有味。推动莆仙菜品进一步创新融合,需要深度互动交流。莆仙菜要发扬光大,就要不断学习提高烹饪技艺,满足食客多样化需求,进一步增强餐饮企业自身的竞争力。(湄洲日报记者  吴伟锋)

 
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